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Producción Automática de Harina a partir de trigos
blandos Friables (soft) y Resistentes (hard)
Molturación REPRESENTATIVA del
trigo ensayado. Molino totalmente automatizado que permite la mayor
adaptabilidad y robustez. Para los laboratorios de análisis,
de panificación y en proceso. Ideal para el tratamiento de muestras grandes.
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Folleto técnico
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Descripción
Simulador de molienda industrial.
La composición bioquímica de las
harinas obtenidas en el CD1 auto se aproxima a la de las harinas que se fabrican
en una harinera (en cuanto a pureza, granulometría, composición histológica,
dañó del almidón, calidad y cantidad de proteínas, contenido de cenizas).
Posibilidad de ajustar ciertos
parámetros para modificar la tasa de extracción y las características de la
harina obtenida.
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Rapidez y sencillez. La
manipulación del CD1 auto no requiere personal especializado ; el operador no
influye el resultado del ensayó.
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Eliminación de elementos
metálicos eventualmente presentes en los granos, por contacto magnético antes
de la trituración.
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Mantenimiento reducido al mínimo
gracias, entre otros aspectos, a la muy buena resistencia de los cilindros en
acero templado. No es necesario reemplazar los cilindros durante la vida del
molino. La incorporación del tamiz sobre guías de deslizamiento simplifica
considerablemente su sustitución.
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Tecnología
Como en la molienda industrial, el
molino CD1 auto CHOPIN presenta:
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1 lado de "trituración":
compuesto de 3 cilindros estriados fijos que aseguran 2 pasadas sucesivas.
Tamizado de la molienda por centrifugación, (con un tamiz fijo de doble
apertura).
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1 lado de "reducción": compuesto
de 2 cilindros lisos a presión ajustable, que aseguran 1 pasada. El tamizado
se realiza por centrifugación, con un tamiz fijo a doble apertura.
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1 transportador neumático que
lleva las sémolas gruesas y finas hasta el lado de "compresión".
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1 sistema de detección
automática del fin de la molienda (Con un tamiz doble fijo).
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1 sistema de vaciado del molino.
Esquema del molino CD1 Auto
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Normativa
y Estándares
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Aplicaciones
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Simulación del
comportamiento de los trigos en molienda industrial.
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Particularmente4 adaptado
a las medidas reológicas.
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Clasificación de trigos
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Establecimiento de mezclas
antes de la molienda industrial.
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Producción en laboratorio de harina a
partir de muestras de trigo para la evaluación de su calidad panadera
o pastera.
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Decisiones de compra y seguimiento de
suministros.
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Permite la comparación inter-laboratorios.
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Composición de mezclas para la
producción de harinas a medida.
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Medición del valor de molienda
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La harina producida es adecuada para
el ensayo de calidad de panificación usando además la
Cepilladora
de salvado
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Ventajas
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Transporte automático de sémolas
por aspiración.
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Detección automática del fin de
molienda por sistema infrarrojos.
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Sistema de vaciado que evita
contaminar la siguiente molienda.
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Visualización del caudal de la
molienda.
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Posibilidad de ajustar la
potencia de aspiración.
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Reglajes posibles de los vises
de alimentación de trigo y sémola.
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Sustitución fácil de los
tamices.
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Medición precisa de la presión
aplicada sobre los cilindros lisos.
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Cilindros con elevada duración
de vida.
Idénticas a las presentadas para
el CD1, el CD1 auto propone más posibilidades
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Complementos
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Características
Prestaciones:
Tasa Extracción: entre el
60% y el 75%
Capacidad de molienda:
desde 100 g a 5 Kg
Caudal medio de molienda: 1
kg / 12 minutos
% de extracción : entre 65
% y 72 %
Cenizas de las harinas
obtenidas: entre 0,45 y 0,60 (% sss) según la extracción.
Repetibilidad de la
molturación: Grado de extracción +/- 0,5% (con trigo preparado en las mismas
condiciones)
Aparato
Alimentación:
1 toma de 230/380 VAC, 50-60Hz trifásica + 1 toma de 220 VAC 50-60 Hz monofásica (a precisar en el pedido).
Nivel de ruido:
< 70dB
Dimensiones:
700 x 1750 x 1000 mm
(Ancho x Alto x Prof.)
Peso neto: 145 Kg
Peso bruto: 285 Kg
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